13/5/2007 · Kategori: CORBALAR
Malzemeler:
200 gr konserve tane mısır
200 gr konserve bezelye
1 havuç
2 soğan
15 gr margarin
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
6 su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı:
Konserve bezelye ve mısırın suyunu süzüp sudan geçirin. Havucu temizleyip küp küp doğrayın. Soğanları soyup kıyın.
Margarini tencerede eritip soğanı kısık ateşte kavurun. Havucu ekleyip soteleyin. Nişastayı yarım bardak suda eritip tencereye ilave edin. 5.5 bardak suyu ekleyip karıştırın ve havuç hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Mısır, bezelye ve tuzu ekleyip 10 dakika daha pişirin ve tencereyi ocaktan alın. Çorbayı kâselere paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
13/5/2007 · Kategori: CORBALAR
Malzemeler:
300 gr haşlanmış nohut
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
2 soğan
45 gr margarin
5 su bardağı su
1 tutam safran
Tuz, kırmızı tozbiber
Hazırlanışı:
Soğanları soyup kıyın. Margarini tavada eritip soğanı kavurun. Ceviz, tuz ve kırmızı tozbiberi ekleyip 2 dakika soteleyin.
Haşlanmış nohudun yarısından fazlasını robottan geçirip püre haline getirin. Suyla birlikte tencereye ekleyip iyice karıştırın. Safran ve kalan nohudu ekleyip 20 dakika pişirin. Üzerine cevizli sosu gezdirin. Kâselere paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (1)
Yorum yaz!
13/5/2007 · Kategori: CORBALAR
Malzemeler:
250 gr ıspanak
300 gr haşlanmış nohut
300 gr haşlanmış aşurelik buğday
3 litre et suyu
1 su bardağı un
250 gr yoğurt
1 limonun suyu
1 çay kaşığı beyaz biber
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
100 gr tereyağı
Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
Yarım demet taze soğan
Hazırlanışı:
Et suyu, nohut ve buğdayı büyük bir tencereye alıp kaynatın. Yoğurt, un, limon suyu, kırmızıbiber, beyaz biber ve muskatı başka bir kapta çırpın. Kaynayan et suyundan bir kepçe dolusu alıp yoğurtlu karışıma azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Bu karışımı kaynayan et suyuna ilave edip tuzla tatlandırın. 15 dakika pişirin.
Ispanak ve taze soğanları temizleyin. Ispanakları iri parçalar halinde, taze soğanları ise ince doğrayın. Kaynamakta olan çorbaya taze soğanların yarısından fazlasını ve tereyağını ekleyin. 10 dakika pişirin. Çorbayı ocaktan indirmeye 5 dakika kala ıspanağı ilave edin. Ayırdığınız taze soğanı çorbanın üzerine serpin. Sıcak servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
28/4/2007 · Kategori: CORBALAR
Malzemeler :
• 5 kaşık mısır unu
• 3 su bardağı su + 2 su bardağı süt (eğer et veya tavuk suyunuz varsa su yerine mutlaka onu kullanın)
• 2-3 kaşık sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kıyma veya ince ince kesilmiş pastırma veya sucuk
• Yeterince tuz & karabiber
• İki dilim ekmek
Hazırlanışı :
1) Tencerenin içine su + süt karışımı ve mısır ununu koyup iyice karıştıralım.
2)Tencereyi ateşe alıp yine karıştırmaya devam ederek kaynatalım. Altını kısalım.
3) Çorba kaynarken ayrı bir tavada kıyma (sucuk yada pastırma) ve küp şeklinde doğranmış ekmekleri sıvıyağda kavuralım.
4) Kavrulan ekmekli kıymanın yarısını kaynamakta olan çorbaya ilave edelim. Yeterli miktarda tuz ve karabiber katıp 2-3 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
5) Servis yaparken kaselerin üzerine bir kaşık kavurduğumuz ekmekli kıymalı karışımdan koyup öyle servis edelim. Arzu ederseniz kızarmış ekmeklere ilave olarak rendelenmiş kaşar peyniride koyabilirsiniz.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (1)
Yorum yaz!