Malzemeler
Tuz
2 kaşık kuş üzümü
200 gr. Şam fıstığı
3 su bardağı et suyu
2 fincan sıvı yağ
3 adet havuç
2 su bardağı pirinç
Yapılışı
İlk hazırlık aşamasında, kuş üzümünü temizleyip ılık suda bekletin. Sonra, havuçları kazıyıp yıkayın. Kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın ve daha sonra da rendeleyin.
Pilavı et suyu ile sade olarak pişirin. Ve, demlenmeye bırakın. Rendelenmiş havuç, kuş üzümleri ve Şam fıstıklarını iki fincan sıvı yağda kızartın. Daha sonra, demlenmiş pilava hazırladığınız karışımı ekleyip iyice harmanlayın. Sıcak olarak ikram edin.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Malzemeler
400 GR BOLDO PİRİNÇ
50 GR BEYAZ PEYNİR
1 ADET ORTA BOY HAVUÇ
YETERİNCE SU
1 ADET ORTA BOY KABAK
YETERİNCE TUZ VE KARABİBER
200 GR MANTAR
1/4 DEMET MAYDONOZ
4 TABLET ET SU
150 GR KREM KAYMAK
50 GR EKER TEREYAĞ
Yapılışı
BİR TAVA ALINARAK, İÇİNE PİRİNÇ, HAVUÇ, KABAK VE MANTAR ATILIP, KURU ŞEKİLDE SOTE EDİLDİKTEN SONRA İKİ DAKİKA ATEŞTE KAVRULUR.BAŞKA BİR KAPTA SU VE ET SU TABLETLERİ KARIŞTIRILARAK KAYNATILIR. SONRA KAYNAMIŞ SU KEPÇE YARDIMIYLA , PİRİNCLERİN BULUNDUĞU KABA DÖKÜLÜR. SUYUNU ÇEKTİKCE SU İLAVE EDİLİR. HAFİF PİŞMEYE BAŞLADIĞI ZAMAN MAYDONOZ İLAVE EDİLİR PİŞTİKTEN SONRA ÜZERİNE RENDELENMİŞ BEYAZ PEYNİR DÖKÜLEREK SERVİSE SUNULUR.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Malzemeler
az hindistancevizi rendesi
½ çorba kaşığı tuz
12 su bardağı et suyu
2 kahve fincanı un
3 adet orta boy piyaz doğranmış soğan
1 çorba kaşığı yağ
1 kg ıspanak
Yapılışı
Ispanakların sadece yapraklarını ayıklayıp, yıkadıktan sonra kaynar suda beş dakika haşlayıp süzdürün sonra iyice sıkın. Bir tencereye yağı koyup orta ateşte eritip soğanı ilave edin. 4-5 dakika karıştırarak kavurun ve ıspanağı ilave edin. 1-2 dakika daha kavurup unu ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra tuzunu, hindistancevizini ve et suyunu ilave ederek ağır ateşte 45 dakika zaman zaman karıştırarak kaynatıp pişirin. Ateşten alıp bir süzgeçten veya püre makinasından geçirin.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Malzemeler
2 adet havuç
1 bardak mayonez, tuz
1 kök kereviz
2 adet patates
½ bardak bezelye
3 küçük pancar
1 adet hıyar turşusu
1 çay bardağı zeytin
Yapılışı
Havucu, patatesi ve kerevizi yıkayıp ayıklayınız. Hepsini küçük küçük tavla zarında biraz irice küp şeklimde doğrayınız. Bir tencerede su kaynatınız. Suya önce havuçları, bir süre sonra patatesleri en son olarak da kerevizleri atıp, yumuşayıncaya kadar haşlayınız. Haşlanan sebzeleri süzgeçle sudan alıp süzdürünüz. Bir kenarda beklemeye bırakınız. Sebzeler pişerken, başka bir tencerede bir bardak suya bir kaşık sirke katarak, pancarları haşlayınız. Haşlanıp yumuşayan pancarları sudan çıkarıp kabuklarını soyunuz. Bunları da aynı büyüklükte küp şeklinde doğrayınız. Öteki sebzelerle karıştırınız. Hıyar turşusunu çok ince çentiniz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayınız. Bezelyeler ve ezilmiş yumurtalarla birlikte karıştırınız. Yarım bardak mayonezi hepsinin üstüne döküp hal hamur ediniz. Servis tabağına koyunuz. Üstüne artan yarım bardak mayonezi sıvayınız. Çatalla çizgiler çizip süsleyerek, ikram ediniz.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Malzemeler
2 adet limon kabuğu rendesi
1 bardak Amerikan pirinci
5 adet yeşil biber
Soya yağı
750 gr mezgit balığı fileto
Yeterli miktarda tuz ve biber
Yapılışı
Balığı küp şeklinde 2,5 cm.'lik parçalar halinde kesin. Üzerlerine fırça ile soya yağı sürün. Sönük ateş üzerinde çevirerek 5 dakika süre ile pişirin. Hazırladığınız kebabı önceden pişirdiğiniz limonlu pilav ve közlenmiş biberlerle servis yapın.
AFİYET OLSUN!
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
« Önceki :: Sonraki »