( ACIKTIK )

TİRAMİSU (İTALYA)

16/5/2007 · Kategori: DUNYA MUTFAGINDAN

                                                                                           Malzemeler

4 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı kakao
½ su bardağı pudra şeker
1 tatlı kaşığı limon kabuğu
2 yemek kaşığı limon suyu
500 gr. mascarpone peyniri veya labne peyniri
6 yemek kaşığı kahve likörü
1 fincan dolusu ılık neskafe (şekersiz)
200 gr. kedi dili bisküvisi
 

Yapılışı

Öncelikle bir mikserde yumurta sarılarını ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Sonra limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyelim. Mascarpone peyniri veya labne peynirini ve 2 yemek kaşığı kahve likörünü de ekleyip, iyice karıştıralım.
Ilık olarak hazırlandığımız neskafeyi kalan kahve likörüyle karıştıralım. Kedi dili bisküvilerin yarısını bu neskafeye batırıp, ıslatalım ve 25-30 cm çapındaki tart kalıbımıza düzgünce dizelim.
Peynirli karışımın yarısını bisküvilerin üzerine yayalım. Kalan bisküvileri de ıslatıp, kremanın üzerine dizeceğiz ve üstünü tekrar kremayla kaplayacağız. Buzdolabında en az 4 saat bekletelim ve servis yapmadan önce üzerine kakao serpelim.
Artık dilimleyerek servise sunabiliriz. Afiyet olsun.

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

4 yorum yazılmıştır

Yazan:özgen | Tarih: 2007-09-27 22:17:07
Konu: bilgi

Tiramisu en sevdiğim tatlıdır.Tarifinizi denemek istiyorum ama merak ettiğim;yumurta sarıları ile yaptığımız karışımı hiç pişirmiyor muyuz,böyle bir şeyden bahsedilmiyor,o zaman da çiğ yumurtaları yemiş olacağız.Endişemi giderirseniz çok sevinirim.

Bağlantı »

Yazan:orhan sen | Tarih: 2007-07-21 18:48:58
Konu: tiramisu

espresso dediginiz kahve bizim türk kahvesinden baska bir sey degil.Olmadigi yerde vede cabuk yapmak icin nestcafe de kulana bilirsiniz. Cok da lezzetli olur.
Tesekkürler gercek tarifi verdiginiz icin.

Bağlantı »

Yazan:tetik@tetiksecurity.com | Tarih: 2007-06-23 12:55:22
Konu: italyan ti

Merhabalar
Orjinal Tiramisu tarifinde Nescafe yerine İtalyan kahvesi olan Espresso kahvesi kullanılır.Ben o şekilde yapıyorum kahvenin aroması ve tadı daha belli oluyor.Denemek isteyenlere bir tavsiye
Gülden Tetik

Bağlantı »

Yazan:ofisyemekleri | Tarih: 2007-05-16 15:37:45
Konu: Merhaba

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım... Hoşcakal..

Bağlantı »